Van horeca en moestuin naar klaslokaal
Neem bijvoorbeeld Daan, 39 jaar, chef-kok met een groot hart voor voedseleducatie. “Ik wil mijn kinderen leren wat echt eten is, waar het vandaan komt en het verschil tussen bewerkt en vers voedsel,” vertelt hij. Vanuit zijn ervaring in de horeca besloot Daan zich te verdiepen in educatie op basisscholen via de cursus van Jong Leren Eten.
“Het leukste is om met een klas zelf appelmoes te maken,” legt hij uit. “Kinderen proeven het verschil en zien wat er in een product zit als je het zelf maakt versus uit de fabriek. Zelfs een paar momenten per jaar maakt al een groot verschil in bewustwording.”
Inspiratie, netwerken en praktische handvatten
Naast Daan volgden ook Sheila, moestuincoach en gastdocent op basisscholen, en Joost, documentairemaker en vader van drie kinderen, de training. Wat hen allemaal verbindt is het enthousiasme voor voeding én onderwijs.
De deelnemers waarderen drie aspecten het meest:
- Netwerkmogelijkheden
Samenwerken met gelijkgestemden geeft niet alleen inspiratie, maar ook concrete mogelijkheden voor toekomstige projecten en lessen.
- Praktische handvatten en didactische ondersteuning
De cursus biedt duidelijke tips, recepten en instructies die direct toepasbaar zijn in een klaslokaal, waardoor deelnemers met meer zelfvertrouwen voor de klas staan.
- Inspiratie en persoonlijke ontwikkeling
Volwassenen ervaren het volgen van de cursus als leuk, energiek en leerzaam. Nieuwe inzichten en kennis vergroten hun zelfvertrouwen en enthousiasme om kinderen voedingsbewust te maken.
“Het is laagdrempelig en leuk,” vertelt Daan. “Je leert zoveel, het voelt meer als een dagje uit dan een opleiding en je komt met mensen samen die dezelfde passie hebben. Dat geeft zelfvertrouwen en energie om direct aan de slag te gaan.”
De rol van de docent: meebewegen met passie en praktijk
Trainer Hanneke ziet één duidelijke gemene deler bij de deelnemers: de liefde voor eerlijk en gezond voedsel en de wens om dit over te dragen aan jongeren. “Ik beweeg mee met de vraag van de cursist,” vertelt ze. “Wat hen verbindt is voedsel: waar het vandaan komt en hoe je het zelf kunt maken.”
Volgens haar maakt juist de intrinsieke motivatie deze cursus zo waardevol voor volwassenen. Zij kunnen het geleerde direct toepassen in hun eigen praktijk. Daarnaast ziet ze een sterke behoefte om kennis en ervaringen te bundelen: deelnemers nemen niet alleen praktische handvatten mee, maar ook enthousiasme en een waardevol netwerk.
Direct toepasbaar in de praktijk
De cursus combineert theorie en praktijk:
- Een praktijkdag op het Koning Willem I College, waar deelnemers in een klaslokaal of schoolkeuken aan de slag gaan.
- Een theoriedag, waarin didactiek, pedagogiek, gezondheid, duurzaamheid en voedselveiligheid centraal staan.
- Een uitvoering en reflectie-onderdeel bij externe locaties, zodat het geleerde direct kan worden toegepast.
Deelnemers maken notities, ontwikkelen eigen lessen en kunnen terugvallen op de tips en tricks die zij hebben geleerd. Zo wordt LLO niet alleen een leerproces, maar een duurzame manier van werken die inspireert en motiveert.
Een leven lang leren, samen leuk én leerzaam
Of je nu chef-kok bent, moestuincoach of documentairemaker: het leven lang ontwikkelen stopt nooit. Het gaat om ontdekken, uitproberen en anderen meenemen in groei.
Daan vat het mooi samen:
“Je leert er zo ongelofelijk veel van. Het is leuk, lekker en leerzaam. Je voelt dat je iets kunt betekenen voor kinderen en tegelijkertijd jezelf ontwikkelt.”
Wil jij ook ontdekken hoe jij jezelf verder kan ontwikkelen? De Koningsacademie biedt regelmatig LLO-trajecten waarin leren, doen en netwerken samenkomen.
Georganiseerd in samenwerking met Jong Leren Eten Noord-Brabant, het landelijke programma dat zich inzet voor structurele voedseleducatie voor kinderen en jongeren.