Voeding industriële processen

Hiermee ga je aan de slag

Tijdens de opleiding Voeding industriële processen van de Koningsacademie leer je een productieproces te analyseren op mogelijke gevaren voor de voedselveiligheid. Door gebruik te maken van de kritische Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP), leer jij hoe je de risico's kunt beheersen. Je brengt de theorie direct in praktijk door middel van verschillende opdrachten. Tijdens de opleiding ga je aan de slag met:

• wat de HACCP-principes inhouden
• hoe je een microbiologisch monster neemt
• hoe je procesafwijkingen kunt herkennen die invloed hebben op voedselveiligheid

Deze opleiding is geschikt voor mensen die geen ervaring hebben met HACCP in organisaties die betrokken zijn bij voedselproductie, -verwerking of -distributie. Je hebt geen specifieke vooropleiding nodig.

Na afronding van de opleiding Voeding industriële processen heb je kennis van: 

• biologische processen
• principes van opslag
• afvalbeheersing
• persoonlijke hygiëne
• reiniging en desinfectie
• regels rondom voedselveiligheid

Zo ben jij uitgerust met alle kennis en praktijkervaring die je nodig hebt om het productieproces in de voedselindustrie te waarborgen.

Aan het einde van de opleiding ontvang je een mbo-certificaat. 

Naast de standaard opleidingen bieden we maatwerktrajecten en incompany trainingen. Ook voor deze opleiding zijn andere variaties mogelijk.

Wil jij aan de slag met het om- of bijscholen van personeel? Heb je een vraag over bedrijfsscholing? Of ben je op zoek naar advies over subsidies? Dan ben je hier op de juiste plek. We gaan graag met je in gesprek om te luisteren naar jouw vraagstuk.